Уникальность чая мате: польза и способ заваривания парагвайского напитка

Мате или парагвайский чай – это напиток из листьев дерева Падуб Парагвайский. Индейцы гуарани пили его, чтобы утолить голод, избавиться от усталости и стресса. Чай широко распространен в Южной Америке, а в европейских странах стал популярен, благодаря необычному вкусу, аромату и уникальному составу.

Какой состав у парагвайского чая и в чем его польза?

В листьях дерева Падуб, которые используются для заваривания напитка, содержатся:

• кофеин – улучшает работу ЦНС, расширяет сосуды, повышает выносливость, стимулирует ритм сердца;
• теобромин – имеет схожее с кофеином действие;
• дубильные вещества – обладают вяжущими, бактерицидными, противовоспалительными, кровоостанавливающими, ранозаживляющими свойствами;
• витамин A – компонент основного зрительного пигмента, выполняет антиоксидантную защиту организма;
• витамины группы B – играют большую роль в обмене веществ;
• аскорбиновая кислота – антиоксидант, участвует в биохимических и метаболических процессах;
• никотиновая кислота – расширяет мелкие кровеносные сосуды, улучшает циркуляцию крови, обладает антитоксическим действием;
• рутин – улучшает кровообращение, предотвращает образование тромбов;
• холин – гепатопротектор, входит в состав препаратов для лечения патологий печени, а также применяется при атеросклерозе.

Благодаря составу, чай мате помогает снять усталость, успокоить нервную систему, а запах напитка способен унять тревогу у людей с депрессией, а также улучшает сон. Напиток принесет пользу и кровеносной системе: он ускоряет кровоток и укрепляет стенки сосудов. Парагвайский чай можно при диабете – он не влияет на уровень сахара в крови.

Как правильно заварить напиток?

Традиционная процедура заваривания кажется непростой и требует наличия специальной деревянной трубочки с фильтром, через которую пьют мате. В стакан для приготовления необходимо насыпать листья мате (примерно на 2/3 общего объема). Поставить трубочку и налить воды, нагретой до 75°C. Пить чай можно сразу, в процессе подливая еще воды.

Травяные смеси для приготовления мате можно купить в интернет-магазине «Vintage». Компания работает с поставщиками из Германии и предлагает приобрести чай оптом в Москве и регионах. Для удобства к каждому товару прилагается описание и фотография. Оптовые поставки осуществляются по России и ближнему зарубежью. При выполнении ряда условий действуют скидки.