Родилась 18 апреля 1961 в Волгоградской области. Рост 164 см. Вес 60 кг.
Образование высшее. Окончила Казанский государственный институт физической культуры.
Вид спорта - стендовая стрельба.
Первый тренер - С. Протасов.
Выступает за "Динамо". В сборной команде с 1979. Тренер - С. Демин.
В 1999 на чемпионате мира заняла 3-е место.
В 1999 на чемпионате России, Кубке мира, Кубке России заняла 1-е место.
В 2000 на Кубке России заняла 1-е место.
21 сентября 2000 на Олимпиаде в Сиднее (Австралия) завоевала серебряную медаль в соревнованиях по стендовой стрельбе (круглый стенд) среди женщин.
Хобби - вязание.
Живет в Казани. Муж - Сергей Демин, ее тренер. Дочь Анастасия, сын Сергей.
В 1985 году окончила Казанский филиал Волгоградского института физической культуры. В 1975 году начала заниматься стендовой стрельбой в Тетюшской детско-юношеской спортивной школе им. С. Яруллина у тренера С. Протасова. Через год после начала занятий
Светлана стала чемпионкой РСФСР, а затем в 1979 году победила на чемпионате СССР.
Светлана Демина - самая титулованная спортсменка Республики Татарстан. С 1979 по 1994 год она 8 раз становилась чемпионкой мира (5 раз в личном первенстве), 13 раз чемпионкой Европы (6 раз в личном первенстве). Количество серебряных и бронзовых медалей, завоеванных ею на чемпионатах мира и Европы - более десяти. Она многократная победительница международных соревнований и Кубков мира.
В 1988 году она в составе сборной мужской команды СССР выступала на Олимпийских играх в Сеуле и заняла 11-е место, а в составе сборной России на Олимпиаде в Атланте - 17-е место.
За выдающиеся спортивные результаты ей в 1982 году присвоено почетное звание "Заслуженный мастер спорта".