КОНЧАЛОВСКИЙ Егор Андреевич

Эксклюзив

Уникальное, редкое предложение, для знатоков и ценителей произведений ручной работы алкогольного мастерства, созданных в индивидуальном домашнем винокурном производстве. Используя добрые традиции старых русских винокуров и совершенство современных технологий, мне удалось создать изысканную коллекцию шедевров алкогольного искусства.
Общий стаж домашнего производства 15 лет. Возраст коллекции последние 8 лет и выставляется она впервые. В моей коллекции превалирует исконно русские национальные напитки, а именно: старорусские ароматные водки 'на все буквы русского алфавита'. Вот их перечень: Анисовая, Берёзовая, Вишнёвая и т.д. Добавлю, что наиболее ценными и полезными, на мой взгляд, являются ароматные водки, приготовленные на смесях различных натуральных ингредиентов. Наличие в этих водках натуральных компонентов природного происхождения подавляет в них токсические начала этилового спирта, что делает эти водки по своей полезности и безвредности самыми совершенными алкогольными изделиями, разумеется, в небольших количествах.
Так же в неё вошли сладкие, полусладкие и горькие настойки. Горькие настойки готовлю из индивидуальных настоев ароматных растений, из смеси спиртовых настоев различных трав, кореньев, семян, листьев, корок цитрусовых плодов, лекарственного сырья, ароматных спиртов собственного приготовления. Сладкие настойки делаю из смеси спиртовых настоев фруктов и ягод, их соков.
Наливки и ликёры были созданы мною для прекрасной половины человечества. Женщины на Руси исстари если и пригубляли в застолье рюмку, то только настоящей сладкой наливки из фруктов и ягод, либо необыкновенного по вкусу ликёра. Вот несколько названий наливок: земляничная, клубничная, малиновая, ежевичная, вишнёвая, сливовая, рябиновая, из ягод чёрной смородины с добавлением нераспустившихся почек той же смородины - удивительное сочетание. Вишнёвый ликёр - восхитительный напиток, мечта любой женщины, в него без лишней скромности - нельзя не влюбиться. Ликёры из вишни, как в отдельности, так и с добавлением специй (корицы, гвоздики, кардамона, бадьяна, мускатного ореха и т.д.) кофейных зёрен, орехов, душистых трав, корок цитрусовых плодов. Ликёры из персиков и абрикосов. Ликёр из абрикосов в сочетании с кардамоном обладает невероятным ароматом и вкусом.
Напитки специального назначения, т.е. бальзамы. Бальзамы имеют разные формы влияния на человеческий организм: лечебное, профилактическое, тонизирующее, сексуальное. Следует иметь в виду, что действие бальзамов на каждого человека строго индивидуально, и их употребление рассчитано на терапевтические дозы.
Домашние вина готовлю из фруктов и ягод собственного сада. Вишнёвое, сливовое, рябиновое, яблочное, вино из смородины, крыжовника.
Используя рецепты, как старых русских мастеров, так и в большинстве своём собственные композиции, составы, пропорции, соотношения природных ингредиентов.
Процесс домашнего производства автономный, имеется в виду (начало процесса приготовления вина или зерновой браги, затем выкуривание спирта, многократная перегонка, как минимум 3-4 цикла, с последующей обработкой реактивами и адсорбентами, и наконец, радость творчества приготовления конкретного напитка.) Я люблю, получая нескрываемое удовольствие от творчества собственного дела. В своём производстве применяю старинную русскую технологию аналогично той, которою использовали в старину дворянские и помещичьи винокуры.
Вода является по значимости вторым компонентом после этилового спирта. Поэтому для приготовления напитков использую родниковую воду из святого источника, расположенного в черте моего города. Напиток без души пустой. Божья благодать и святость источника благотворно воздействует на душевную энергию моих напитков. Один из моих секретов, почему напитки столь уникальны. Талая вода не нуждается в похвале. Её так же применяю для производства.
Главное достоинство моих напитков - это вкус. Ассортимент старорусских ароматных водок, настоек, наливок, ликёров, бальзамов и домашних вин настолько велик и разнообразен, что может удовлетворить самые изысканные и утончённые вкусы. В дальнейшем при знакомстве с напитками Вы поймёте, что они готовились преимущественно на мой вкус. В будущем если у Вас, появится желание я готов создать коллекцию напитков, ориентируясь на Ваш личный вкус.
Дополнительную информацию, все уточнения и пояснения о принципах, приёмах, методах и способах домашнего производства, а так же о специфике, нюансах и тонкостях старорусской технологии, можно получить по телефонам 8-920-615-51-10, 8-905-640-88-30.

Адрес:
Калужская область
Г.Людиново
Ул. Гогиберидзе д.4
Годовиков Андрей Павлович
E-mail: andrei.godovikov@yandex.ru