Данилевский Александр Яковлевич

(1838-1923 гг.) - крупный отечественный биохимик. В 1863 г. защитил докторскую диссертацию о специфически действующих телах натурального и искусственного соков поджелудочной железы. В 1892 г. возглавил в Петербурге кафедру физиологической химии Военно-медицинской академии. С 1906 по 1910 гг. - начальник Военно-медицинской академии. В 1886 г. впервые показал возможность синтеза белковоподобных веществ при участии ферментов. Им проведены обширные исследования казеина, тканевых белков (мышечных и белков мозга); изучены азотистый и фосфорный обмен животного организма, питательная ценность белков мяса и рыбы, некоторых растительных пищевых продуктов.