Красный дрожжевой рис защищает от инфарктов
Ученые из университета Томаса Джефферсона (Филадельфия) провели исследования, согласно которым, экстракт одного из блюд китайской кухни - красного дрожжевого риса - во много раз уменьшает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний.
Ученые проводили исследования в течение пяти лет в 60 больницах Китая, где находились пациенты, что страдали сердечными заболеваниями. Испытуемые получали экстракт красного риса в виде капсул или плацебо. Затем пять лет состояние их здоровья контролировали исследователи.
Оказалось, что у тех, кто принимал красный рис, на 45% снизился риск повторного инфаркта, на треть уменьшилась смертность от других сердечно-сосудистых заболеваний и на две трети - смертность от рака.
"Жители Дальнего Востока воспринимают китайский дрожжевой красный рис как тысячелетнюю пищу, но никто прежде не исследовал эту пищу клинически с использованием двойной слепой пробы и очищенного экстракта в сопоставлении с группой, получавшей плацебо. Мы довольны результатами", - говорит Капуччи.
Красный дрожжевой рис, который получают путем культивирования на полированном рисе грибка Monascus purpureus, употребляют в Китае, Японии и других странах Дальнего Востока. О его лечебных свойствах было известно давно, в частности, в Китае производят пищевые добавки с его экстрактом. Но клинически эффект этих добавок не был доказан.
|
Головин Александр Павлович
МАКСИМОВА Марина (МакSим)
GUF (Гуф)
АРШАВИН Андрей Сергеевич
АМИРОВ Саид Джапарович
МЕЛЬНИКОВА Даша
ЗАДОРОЖНАЯ Настя (Стася)
СЫЧЕВ Дмитрий
Влад Топалов
ДАФФ Хилари(Hilary Duff)
ШАТУНОВ Юрий Васильевич
